logo

ΔΙΑΛΕΚΤΟ ΚΑΒΑΛΑΣ      2591052117        2591052116       This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.     Φόρμα Επικοινωνίας

Οι διαλεκτοί βιολογικοί αμπελώνες της οικογένειας Αποστολίδη, βρίσκονται στις υπώρειες του Μακεδονικού όρους Λεκάνη, στα σύνορα με τον ποταμό Νέστο και τη Θράκη, σε υψόμετρο 350μ. Οι πρώτοι αμπελώνες φυτεύτηκαν το 1980 από τον Ευθύμιο Αποστολίδη. Μεταδίδοντας την αγάπη του για το κρασί στο γιο του Ιωάννη Αποστολίδη, ο οποίος συνέχισε την ενασχόλησή του με την αμπελοκαλλιέργεια, ώστε το 2000 να έχει 50 στρέμματα ιδιόκτητους αμπελώνες, καλλιεργώντας γαλλικές ποικιλίες όπως Syrah, Merlot και Chardonnay.

Το 2010 φυτεύτηκαν ακόμη 50 στρέμματα με Ελληνικές και ξένες ποικιλίες (Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Αγιωργίτικο, Sauvignon blanc).

Σήμερα, οι αμπελώνες καλύπτουν έκταση 100 στρεμμάτων, σε μια χαρισματική περιοχή με αργιλοπηλώδες έδαφος και ένα ιδιαίτερο μικρoκλίμα.

Το οινοποιείο βρίσκεται στο γραφικό, πετρόκτιστο χωριουδάκι Διαλεκτό του Ν. Καβάλας.

Το ΚΕΛΑΡΙ ΔΙΑΛΕΚΤΟ δημιουργήθηκε το 2007 και διαθέτει σύγχρονο μηχανολογικό εξοπλισμό, πνευματικό πιεστήριο, ανοξείδωτες δεξαμενές με ψυχόμενο μανδύα και αυτόματη γραμμή εμφιάλωσης. Επίσης εφαρμόζεται το πρότυπο ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 22000:2005.

Λίγα μέτρα κάτω από την επιφάνεια της γης βρίσκεται το πέτρινο κελάρι, όπου ωριμάζουν και παλαιώνουν τα κρασιά μέσα σε δρύινα βαρέλια σε σταθερές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας. Στο χώρο αποθήκευσης τα εμφιαλωμένα κρασιά ξεκουράζονται σε ιδανικές συνθήκες. Η χρήση παραδοσιακών και κλασικών μεθόδων οινοποίησης μας οδηγεί στην παραγωγή ποιοτικών κρασιών.

Στο οινοποιείο ΚΕΛΑΡΙ ΔΙΑΛΕΚΤΟ λειτουργεί κατάστημα πώλησης κρασιών και είναι επισκέψιμο όλο το χρόνο.

Οινοποιείο

Αμπελώνες

Στοιχεία Επικοινωνίας

ΔΙΑΛΕΚΤΟ ΚΑΒΑΛΑΣ

2591052117   2591052116

This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Επικοινωνήστε μαζί μας

Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε μαζί μας τηλεφωνικά ή με μήνυμα μέσω της

Φόρμας Επικοινωνίας